Как сделать удобнее пространство на кухне

Как сделать удобнее пространство на кухне

Кухня чаще всего становится тем местом, где собирается вся семья, поэтомухХочется, чтобы там всегда было чисто и уютно. Согласитесь, ведь как удобно, когда все максимально функционально организовано, когда не надо в очередной раз полчаса искать форму для выпечки, и ссориться со всеми родственниками, разбираясь, кто положил сковородку не туда. Наши небольшие советы помогут вам выгодно организовать пространство на кухне.

Если помещение позволяет, то выберите проект кухни с островом. Пусть даже он будет совсем маленьким. Варочная поверхность, а в идеале и мойка в центре кухни, позволяют при готовке чувствовать себя не неудачником, а центральной фигурой кухонного действа. Приготавливая пищу, можно следить за детьми или болтать с гостями.

Если на острове плита, над ней понадобится специальная потолочная вытяжка (среди таких моделей много интересных, даже дизайнерских вариантов, которые сами по себе способны быть украшением кухни). Альтернативой ей может стать специальная настольная модель, убирающаяся в столешницу.

На фото: пример вытяжки над островом — она сразу отводит запахи и не дает им распространиться по комнате.

Если решите вынести на остров мойку, обязательно узнайте, как правильно это сделать на кухне.

2. Установите технику на уровне глаз

Духовой шкаф (да и прочую бытовую технику) совсем не обязательно располагать под столешницей. Эта традиция устарела и осталась с тех пор, когда духовка и варочная поверхность представляли собой неделимый блок.

Гораздо удобнее встроить духовой шкаф в центр высокого шкафа-пенала. Не придется каждый раз нагибаться, чтобы проверить, как там себя чуствует курица на гриле.

Кстати: Микроволновку, кофеварку и другие небольшие приборы удобно хранить подключенными и готовыми к работе в «гараже». На фото ниже такой «гараж» расположен рядом с духовкой, за жалюзийной дверцей. Благодаря фасадам из черного лакированного стекла блок из духовки и встроенной микроволновки кажется… огромным телевизором. Обратите внимание, как рационально задействовали пространство вокруг для хранения

3. Не сбрасывайте со счетов открытые полки

Открытые полки — решение неоднозначное: их придется чаще протирать. Но в плане ускорения некоторых кухонных процессов полки имеют преимущество перед любыми кухонными закрытыми шкафами. Пользоваться ими очень удобно — просто протянул руку и взял что нужно.

Вывод: открытые полки хороши в меру — целесообразно устроить несколько полок в пределах активной рабочей зоны и держать на них самое необходимое — посуду, приборы, специи, разделочные доски и другой повседневный кухонный инвентарь.

На фото — еще один вариант, как построить хранение на кухне: небольшими полками можно «обжить» простенки и слепые зоны помещения

4. Ставьте посудомойку рядом с раковиной

Если кухня небольшая, то посудомойка обычно никак не «втискивается» в линию между раковиной, плитой и холодильником. Действуйте нестандартно: поднимите ее (как подняли бы в шкаф-колонну духовку). Но при этом непременно сохраните соседство с раковиной. Именно так в посудомойку будет удобнее складывать грязную посуду, да и не понадобится удлинять или менять штатный сливной шланг.

5. Обязательно организуйте подсветку

Удобно расположенные светильники не только облегчат жизнь, но и сделают пространство визуально объемнее. Даже простая светодиодная подсветка добавляет рабочей зоне уюта и притягательности. Не говоря уже о том, что работать без нее — один только вред для глаз и сплошное мучение.

В проекте на фото свет распределен по зонам.

6. Выберите вытяжку правильной ширины

Раньше говорили так: ширина вытяжки на кухне не должна быть меньше варочной поверхности, иначе вытяжка плохо будет справляться со своими функциями. А еще советовали вешать ее не менее, чем в 65 см от поверхности электрической плиты (тому есть несколько причин — например, чтобы не оплавились пластиковые детали), и в 75 — от поверхности газовой. Современные вытяжки более универсальны.

Сегодня максимумы высоты монтажа свои у каждой вытяжки и указаны в инструкциях. Но это не означает, что вы должны вешать вытяжку строго на этом уровне: 2–3–5 см ниже — роли не сыграют. Учитывайте рекомендации производителя, но отталкивайтесь от своего роста, чтобы не биться головой о прибор и не сгибаться вдвое, помешивая суп.

7. Добавьте полки на дверцы

Чтобы использовать пространство по максимуму, можно оборудовать дополнительные накладные секции на внутренней поверхности дверей кухонного шкафа. Такие полочки минимальной глубины рассчитаны на удобное хранение специй, соусов, небольших приборов типа кухонного измельчителя.

Основные полки придется немного укоротить, но вы удивитесь — пользоваться ими станет удобнее.

8. Замените стандартные дверцы на удобные

Если необходимо сэкономить место на кухне, можно заменить стандартные распашные дверцы на более эргономичный вариант: складные дверцы-гармошки, поднимающиеся вверх или сдвигающиеся в сторону. У верхних шкафов могут быть откидные дверцы или даже дверцы с параллельным подъемом.

Наконец, не стоит забывать о фурнитуре: демпферах и доводчиках — они очень облегчат жизнь владельцам современных гарнитуров. Шутка ли: толкнул ящик с тяжелой утварью, а он не просто задвинулся внутрь шкафа, но и сделал это бесшумно (притормозив на последних сантиметрах пути).

9. Организуйте внутренний угол

Полностью использовать пространство в угловых шкафах, не заставляя при этом хозяйку нырять глубоко в недра кухонного гарнитура, — задача, над которой многие годы бьются лучшие технические умы планеты. Пока что они изобрели полки-карусели (стойка, вращающаяся вокруг центральной оси) и полки-паровозы с поворотно-выдвижным механизмом (первая вытягивает следующие, как на фото). Недешевое удовольствие, но полезное место в углу гарнитура того стоит.

Совет: Не стоит дожидаться очередного ремонта, после которого планировка кухни станет разумнее, а интерьер — моднее. Подумайте, как сделать кухню удобнее уже сейчас. Например, можно оборудовать ящики более современной начинкой. Сделать это несложно, внутренние элементы можно купить для уже готового гарнитура и даже заказать онлайн.

10. Добавьте ящики

Другой способ подчинить себе пространство угловых шкафов — установить вместо распашных дверей и внутренних систем организации пространства выдвижные ящики особой формы. Например, такое же решение, как на фотографии выше, может быть легко реализовано на любой новой кухне, которую делают под заказ.

11. Заказывайте узкие шкафы

Узкие вертикальные шкафы — «бутылочницы» позволяют использовать остатки площади, на которых уже не помещается полноценный шкаф. Необязательно в них хранить именно бутылки — на кухне полно мелких предметов, которые можно поставить в такой шкафчик.

Удобная опция в широких ящиках — ограничители или разделители. Они помогают упорядочить содержимое и зафиксировать его на месте.

12. Делите пространство внутри

Не всегда удобно и красиво дробить фасад на множество мелких ящиков. В этом случае аккуратно рассортировать мелкие предметы позволит многоуровневая начинка. При выдвижении фасада выезжает нижний ящик, а затем можно выдвинуть верхние. Существует и специальная автоматика, позволяющая одним движением, выдвигать всю конструкцию целиком — лесенкой, получая доступ сразу ко всему содержимому.

Совет второй: располагайте правильно рабочий треугольник

Немногие знают о нем, но практически все впоследствии жалеют, что не подумали о том, как создать дизайн удобной кухни. Рабочий треугольник составляется из трех основных пунктов:

• плита,
• мойка,
• холодильник либо обеденный стол.

Ни один интерьер удобной кухни не обойдется без этих пунктов. Все они должны формировать равнобедренный треугольник, чтобы хозяйка не затрачивала лишние силы и время, делая огромное количество лишних движений.

Раздумывая над тем, как сделать удобной маленькую кухню, попробуйте расположить в ней предметы так, чтобы образовалась компактная рабочая зона. К примеру, холодильник зачастую выносят за пределы помещения, тогда мойка и плита должны располагаться на одной линии, а третьи углом в рабочей зоне станет обеденный стол. Когда же пространство позволяет, можно расположить кухонный гарнитур углом, поставив в одном конце холодильник, посередине плиту, а между ними мойку.

Обязательно соблюдайте оптимальное расстояние между частями треугольника: оно не должно превышать полутора метров. При этом между ними непременно должна оставаться рабочая поверхность.

Подсветка жизненно необходима в рабочей зоне, где происходит подготовка и нарезка продуктов. Опционально, освещение можно установить внутри шкафчиков — это облегчит поиск содержимого. Кроме полезной функции, локальное освещение для кухни придаст помещению объем и сделает его привлекательнее.

Для хранения специй и разных легких мелочей превосходно подойдут узкие полочки на дверцах шкафов. Многие итальянские кухни по индивидуальному проекту позволяют установить дополнительные секции внутри типовых ящиков.

На фото: дверца с полочкой. Кухня Riva 1920 La Cucina.

home_and_garden

Стильный и комфортный дом

Эргономика: Как сделать стандартную кухню удобнее

Источник: Houzz
Автор: Наталья Преображенская

Чтобы работа на кухне доставляла удовольствие, иногда достаточно приподнять столешницу или перевесить шкаф.

Когда нужно сделать кухню удобной, начинают с эргономики (науке о правильных траекториях движения и удобстве использования вещей). Как правильно организовать рабочее пространство, на какой высоте вешать кухонные шкафы и где лучше хранить самые нужные предметы? На все эти вопросы есть четкие рекомендации и просчитаны размеры (я обобщила информацию на картинке вверху). Но даже это — далеко не все знания, что вам понадобятся при создании проекта. Итак, что делать, если кухня уже есть, а удобства — нет.

Проблема: при работе за столешницей болит спина

Скорее всего, рабочая поверхность слишком низкая для вас. Многие кухни делают по стандартам, введенным в фабричное производство еще в 1950 годах. То есть они рассчитаны на «тех» женщин среднего роста (165 см). А женщины за полвека заметно подросли. И если ваш рост выше среднего, долго резать оливье на столешнице, высотой 85 см вам будет неудобно. Постоянные наклоны создают повышенную нагрузку на мышцы спины и позвоночник.

Подсчитать, какая высота подойдет именно вам, несложно: согните руку в локте под прямым углом и отмерьте от нее 15 см вниз. Примерно на этом уровне и должна быть ваша удобная столешница. Если в семье несколько человек разного роста, высоту подбирайте под того, кто чаще готовит. Не старайтесь найти идеальный вариант, который устроит всех сразу — наоборот, он будет неудобен для всех.

Решение: Замените ножки кухонного гарнитура, благо они есть сейчас практически в любом строительном магазине. В крайнем случае ножки можно изготовить на заказ вместе с планками цоколя, которые их закроют. К сожалению, замена ножек ранее установленной мебели — это практически полный ремонт на кухне: установить их на нижний ярус шкафов без демонтажа мойки, отключения плиты и прочей техники невозможно. При всей простоте операции придется возиться целый день. Потому дважды подумайте, если вы заказываете кухню именно сейчас: сразу берите ножки выше стандартных.

Идея с фото: Если цоколь получился довольно высоким, используйте это место. Встройте выдвижной ящик для хранения нужных вещей.

Проблема: задеваете головой навесные шкафы

1. Скорее всего, столешница слишком узкая. Стандартная глубина рабочей поверхности (от края до кухонного фартука) — 60 см. Получается, что верхние шкафчики глубиной около 30—35 см перекрывают больше половины площади. Стоите рядом — упираетесь в них лицом, пытаетесь взять что-то у стены — скрючиваетесь в три погибели.

Решение: Поменяйте столешницу на более глубокую. Даже 10 см, добавленные к стандартным 60, значительно улучшат условия вашей работы. Навесные шкафы отодвинутся, обзор увеличится, и рабочая поверхность станет больше. Как бонус — появится дополнительное место, чтобы поставить тостер или кофеварку.

Идея с фото: Не делайте столешницу слишком глубокой, иначе добраться до содержимого навесных шкафчиков (или открыть окно) будет довольно проблематично. Складная лестница в цокольном ящике или электропривод открывания на створке окна решат задачу.